Fonte: Evandro de Assis

Fotos: Nugali Divulgação

Modelo implementado pela Nugali Chocolates estimula comércio justo e preservação da floresta

O comércio justo de cacau e o estímulo à preservação das florestas brasileiras renderam à Nugali Chocolates o Prêmio Expressão Ecologia 2026, um dos mais tradicionais do setor ambiental no país. O case da marca de Pomerode (SC) foi reconhecido na categoria Gestão Ambiental entre empresas do setor alimentício. Este é o quarto ano consecutivo em que a Nugali é premiada.

Nesta 32ª edição, o Prêmio Expressão Ecologia reconheceu o impacto positivo de uma mudança promovida pela Nugali no mercado de cacau brasileiro. Desde 2005, a empresa compra a matéria-prima diretamente dos produtores, sem intermediários e pagando valores acima do mercado.

Pelo cuidado minucioso, este tipo de cacau de alta qualidade normalmente é produzido por famílias ou cooperativas de pequenos produtores, que vivem no local e realizam o cultivo em sistemas agroflorestais. Neles, os cacaueiros são cultivados sob a sombra da floresta, que permanece em pé, saudável.

A estratégia da Nugali contribuiu para a preservação de aproximadamente 100 hectares de floresta nativa. Hoje, a empresa compra cerca de 100 toneladas de cacau fino brasileiro por ano. 

Seguindo o caminho traçado pela marca catarinense, hoje há mais de 100 fabricantes de chocolate operando de modo semelhante no Brasil, ajudando a manter em pé mais de 10 mil hectares de floresta e a desenvolver um mercado mais justo para os cacauicultores.

Alta qualidade, melhor preço

Todos os anos, os diferentes lotes de cacau passam por testes sensoriais na fábrica e os resultados são compartilhados com os produtores, estabelecendo um círculo de melhoria da principal matéria-prima do chocolate. Com isso, as famílias cacauicultoras obtêm preços melhores, inclusive na negociação com outros fornecedores.

O movimento iniciado pela Nugali há mais de 20 anos resultou na criação dos primeiros chocolates brasileiros bean to bar — em que a produção é controlada desde as fazendas de cacau até a embalagem. Hoje, a marca coleciona quase 50 premiações internacionais, ajudando a mudar a imagem do cacau e do chocolate brasileiros mundo afora.

Prêmio Expressão Ecologia

O 32º Prêmio Expressão Ecologia teve 146 projetos inscritos, com 40 organizações vencedoras em diferentes categorias. A data de entrega da premiação ainda será anunciada pelos organizadores. Veja aqui a lista completa de premiados: https://editoraexpressao.com/32o-premio-expressao-de-ecologia-anuncia-vencedores-2026/ 

A Nugali venceu o prêmio outras três vezes (2023, 2024 e 2025), com projetos que atuaram na redução do volume de resíduos sólidos gerados pela fábrica, em ações de educação ambiental do Tour Nugali e no desenvolvimento da primeira embalagem de chocolates 100% biodegradável o país.